3 طرق تقلل فيها هدر المخزون في محلك
البضاعة اللي تنتهي صلاحيتها، والطلب الزايد، والأصناف اللي تخلص فجأة، كلها تاكل من ربح المحل. ثلاث عادات عملية تقلل فيها هدر المخزون.
في أغلب المحلات، المخزون هو أكبر مبلغ واقف. كل صنف على الرف فلوس دفعتها وتنتظر ترجع. ولما البضاعة تنتهي صلاحيتها، أو تخرب، أو تقعد شهور بدون ما تنباع، هالفلوس ما ترجع.
والخبر الزين إن أغلب هدر المخزون يجي من عادات معروفة، وإصلاحها ما يحتاج فريق مستودع. هذي ثلاث عادات تفرق وايد مع المحلات في الإمارات.
1. وقّف الطلب من الذاكرة
أكثر سبب للهدر بسيط: تطلب على حسب إحساسك. المورد يزورك، تطالع الرف، وتطلب تقريباً نفس اللي طلبته آخر مرة. الأصناف البطيئة تتعبى زيادة، والسريعة تاخذ نفس الكمية حتى لو خلصت الأسبوع اللي طاف.
بدّل الإحساس بأرقامك. قبل ما تطلب، شوف:
- شو انباع فعلاً في الأسابيع اللي طافت، صنف صنف
- شو باقي على الرف، مب اللي تظن إنه موجود
- شو قريب ينتهي، عسب تصرّفه قبل ما تشتري زيادة
النظام اللي يسجل كل بيعة على المخزون يعطيك هالأجوبة في ثواني. في OxPOS، تقارير المبيعات حسب الصنف وقيمة المخزون موجودة جنب سجلات المشتريات، فالطلب يصير قرار مب تخمين.
2. حط حد أدنى وخل التنبيهات تراقب عنك
ما تقدر تشيك على كل رف كل يوم، ومب المفروض. لكل صنف مهم، حدد أقل كمية ترتاح إنها تكون عندك. ولما المخزون ينزل تحتها، تبا تنبيه مب مفاجأة.
الحد الأدنى يشتغل في الاتجاهين:
- الأصناف السريعة تنطلب قبل ما تخلص، فتوقف تخسر مبيعات بسبب الرفوف الفاضية.
- الأصناف البطيئة حدها الأدنى قليل، فتوقف تحبس فلوسك في بضاعة ما تتحرك.
OxPOS فيه تنبيهات النقص مبنية على نفس الفكرة. راجع الحدود كل موسم، لأن اللي ينباع في الصيف مب نفس اللي ينباع في الشتا أو في رمضان.
3. خل تاريخ الانتهاء أداة بيع
في المواد الغذائية والتجميل وأي شي له صلاحية، الانتهاء هو المكان اللي يبان فيه الهدر. السر إنك تشوفه جاي بوقت كافي عسب تتصرف.
سوّ روتين بسيط:
- شيك على اللي ينتهي خلال 30 لين 60 يوم كل أسبوع.
- قدّم هالأصناف، على الكاونتر، أو في عروض مجمعة، أو بخصم بسيط قبل ما تصير خسارة.
- اطلب منها أقل المرة الياية، لأنها تقولك إن الطلب كان كبير.
OxPOS يتابع الصلاحية، فالبضاعة القريبة من الانتهاء تلقاها في تقرير، مب على الرف بعد ما يفوت التاريخ.
إضافة: المقاسات والمنتجات بالوزن
في مجالين وايد محلات تتلخبط. محلات الملابس عندها نفس الصنف بوايد مقاسات وألوان، والهدر يتخبى في المقاسات اللي ما تنباع أبد. ومحلات المواد الغذائية تبيع بالوزن، والأخطاء الصغيرة تتجمع. النظام اللي يتعامل صح مع المقاسات والألوان والمنتجات بالوزن يوريك بالضبط أي مقاس أو أي منتج هو المشكلة.
خلها عادة مب مشروع
تقليل هدر المخزون مب تنظيف مرة وحدة. هو روتين أسبوعي: شيك شو انباع، شو ناقص، شو قريب ينتهي، وبعدها اطلب. ومع النظام الصح، هالروتين ياخذ دقايق.
إذا مخزونك للحين في دفتر أو إكسل، شوف كيف يتعامل OxPOS مع المخزون، أو اسألنا على الواتساب كيف نجهزه لمحلك.
